La nueva ley de apicultura de la provincia de Santa Fe

Abstract

Argentina alberga numerosos ecosistemas que contienen flora nativa y cultivos implantados que posibilitan obtener mieles de interés comercial: monoflorales de citrus, eucaliptos, tréboles, girasol, colza, algarrobo, chilca, aliso de río, jarilla; y también mieles multiflorales asociadas a ambientes geográficos particulares, distinguiéndose mieles de isla, de monte o de la cordillera. Se estima que el 95 % de la producción de miel se exporta sin valor agregado. No obstante, la apicultura es reconocida en el mundo por los servicios ambientales que brinda permitiendo la polinización y monitoreando la sustentabilidad ambiental del ecosistema. En nuestro país no se ha sancionado una ley nacional de apicultura. El objetivo de este informe es explicitar algunas características de la actividad apícola en general y luego analizar las aristas más relevantes de la nueva norma de apicultura vigente en la provincia de Santa Fe, en vistas a su futura reglamentación.

Argentina hosts numerous ecosystems containing native flora and implanted crops that make possible to obtain honey with commercial interest: monofloral honeys of citrus, eucalyptus, clover, sunflower, rapeseed, carob, chilca, river alder, jarilla; and also multi-floral honeys associated with particular geographical environments, distinguishing honey from islands, hills or high mountains. It is estimated that ninetyfive percent of honey production is exported without added value. However, beekeeping is worldwide recognized for the environmental services by allowing pollination and monitoring the environmental sustainability of the ecosystem. In our country, we don’t have a national beekeeping law. In this paper we try to explain some characteristics of beekeeping activity in general, and then we analyze the most relevant aspects of the new apiculture law that rules in Santa Fe Province, having in view its future regulation.