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dc.date.accessioned 2019-11-15T18:56:03Z
dc.date.available 2019-11-15T18:56:03Z
dc.date.issued 2016
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/85735
dc.description.abstract An unhealthy diet, consisting mainly of saturated and trans fats intake, is one of the strongest factors contributing to the development of cardiovascular disease. With an historical approach, this paper aims to describe policies regarding trans fats in Argentina. Main global strategies which inspired local interventions are included: from North Karelia memorable project, through the Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health to the Argentinian experience which made it possible to replace 70% of partially hydrogenated oil from the market. en
dc.format.extent 408-415 es
dc.language es es
dc.subject Food es
dc.subject Health es
dc.subject Strategies es
dc.subject Trans fatty acids es
dc.title Hacia una Argentina libre de grasas trans es
dc.title.alternative Towards a trans fat free Argentina en
dc.type Articulo es
sedici.identifier.other doi:10.4067/S0717-75182016000400011 es
sedici.identifier.other eid:2-s2.0-85011573310 es
sedici.identifier.issn 0717-7518 es
sedici.creator.person Tavella, M. V. es
sedici.creator.person Tavella, J. M. es
sedici.creator.person Gamboa Santos, Juliana es
sedici.creator.person Lamelo, M. J. es
sedici.creator.person Mastroianni, M. es
sedici.subject.materias Ciencias Exactas es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici.relation.journalTitle Revista Chilena de Nutrición es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue vol. 43, no. 4 es
sedici.rights.sherpa * Link a Sherpa: http://sherpa.ac.uk/romeo/issn/0716-1549/es/


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