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dc.date.accessioned 2020-02-26T14:50:59Z
dc.date.available 2020-02-26T14:50:59Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/89649
dc.description.abstract Este apunte fue redactado para alumnos de la cátedra de Biotecnología perteneciente a la carrera de Ingeniería Química de la UTN-FR La Plata. En este apunte, se abordan conceptos generales sobre uno de los productos biotecnológicos mas empleados en la industria, las enzimas. Su conocimiento es fundamental para el Ingeniero Químico, ya que permite ampliar el espectro de catalizadores que se pueden utilizar en un proceso químico. Se abordan aquí los conceptos básicos sobre su naturaleza, clasificación y mecanismo de catálisis. es
dc.language es es
dc.subject Enzimas es
dc.subject Catálisis es
dc.title Enzimas de interés biotecnológico es
dc.type Objeto de aprendizaje es
sedici.creator.person Castañeda, María Teresita es
sedici.subject.materias Ingeniería Química es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Universidad Nacional de La Plata es
sedici.subtype Material complementario es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.audience grado es


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Apunte de cátedra
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Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) Except where otherwise noted, this item's license is described as Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)