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El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos

1944
 
Tipo de documento: Tesis de doctorado

Resumen

Capítulo I. Introducción: origen del ácido bórico en los alimentos; importancia y objeto del tema Capítulo II. Reacciones de caracterización y métodos de valoración del ácido bórico Capítulo III. Parte experimental: productos alimenticios analizados; preparación de las muestras; reacciones de caracterización y métodos de valoración empleados Capítulo IV. Resultados de las experiencias Capítulo V. Consideraciones generales Capítulo VI. Conclusiones Capítulo VII. Bibliografía

Notas

Al momento de la presentación de esta tesis, la actual Facultad de Ciencias Exactas se denominaba Facultad de Química y Farmacia.

Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP).

Información de la Tesis

Director: Colobraro, Vicente
Fecha de exposición: 1944
Fecha de publicación: 1944
Grado alcanzado: Doctor en Química
Institución otorgante: Universidad Nacional de La Plata

Información general

Idioma del documento: Español
Institución de origen: Facultad de Ciencias Exactas
Palabras claves: Ácido bórico ; Alimentos
Materias: Química

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Creado el: 17 de noviembre de 2022
Disponible en SEDICI desde: 17 de noviembre de 2022
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  • http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/145987
  • https://doi.org/10.35537/10915/145987

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