Entidad de Origen:
Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CIDCA), Facultad de Ciencias Exactas (UNLP)
Fecha de publicación:
2024
Editor:
Noemí E. Zaritzky
Staff:
Martín Torrez Irigoyen; Sandro Goñi
ISSN:
3008-9336