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Nuevas aplicaciones de polisacáridos de bacterias lácticas: Kefiran como aditivo en productos fermentados

2009
 
Document type: Tesis de grado

Notes

Información extraída del sitio web del CIDCA

Thesis information

Advisor: Abraham, Analía
Exposure date: 2009
Developed at : Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Degree: Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Grantor: Universidad Nacional de La Plata

General information

Document language: Spanish
Origin: Facultad de Ciencias Exactas
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-dc-subject: Polisacáridos ; Fermentación ; Productos Lácteos Cultivados
Subjects: Ciencias Exactas ; Química

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Created: 13 de diciembre de 2011
Available since: 13 de diciembre de 2011
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  • http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2206

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