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Aislamiento y caracterización molecular de bacteriófagos de bacterias enteropatógenas para biocontrol de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)

Author: Dini, Cecilia
Issue date: 2011
Document type: Tesis de doctorado

Abstract

Objetivos de la tesis: - Aislamiento de fagos de Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC). - Caracterización de los fagos aislados. - Desarrollo de matrices de encapsulamiento de fagos y estudio in vitro de la capacidad protectora frente a la acidez para el suministro de bacteriófagos a bovinos por vía oral. - Determinación de las condiciones óptimas de conservación de los fagos.

Thesis information

Advisor: Urraza, Patricio J. de
Exposure date: 2011
Developed at : Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA)
Degree: Doctor en Ciencias Exactas, área Ciencias Biológicas
Grantor: Facultad de Ciencias Exactas

General information

Document language: Spanish
Extent: 142 p.
Subjects: Biología ; Ciencias Exactas
Descriptors: Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Bacteriófagos; Lentivirus Bovinos; Bacterias; Enterobacteriaceae; Escherichia coli
Created: 5 de julio de 2011
Available since: 5 de julio de 2011

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sedici.items.handle.utilizacion_URIhttp://hdl.handle.net/10915/2686

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