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Cristalización de triglicéridos en mezclas complejas

1990
 
Tipo de documento: Tesis de doctorado

Información de la Tesis

Director: Añón, María Cristina
Fecha de exposición: 1990
Institucion de Desarrollo: Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA)
Grado alcanzado: Doctor en Ciencias Bioquímicas
Institución otorgante: Facultad de Ciencias Exactas

Información general

Idioma del documento: Español
Institución de origen: Departamento de Química
Ubicación física: biblio.exactas.unlp.edu.ar/...
Materias: Química ; Ciencias Exactas
Descriptores: Triglicéridos; Cristalización

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Creado el: 3 de febrero de 2012
Disponible en SEDICI desde: 3 de febrero de 2012
Por favor, utilice este identificador(URI) para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10915/2748

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