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dc.date.accessioned 2015-07-13T13:19:59Z
dc.date.available 2015-07-13T13:19:59Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46696
dc.description.abstract En el presente trabajo se estudió la influencia del genotipo, estado de desarrollo, condiciones de almacenamiento y métodos de procesamiento y cocción sobre los niveles y estabilidad de los antioxidantes (AOX) en berenjena. es
dc.format.extent 43-43 es
dc.language es es
dc.subject Cosechas Agrícolas es
dc.subject Solanum melongena es
dc.subject Antioxidantes es
dc.title Análisis de factores que afectan la acumulación, distribución y estabilidad de antioxidantes fenólicos en berenjena (Solanum melongena L.) es
dc.type Articulo es
sedici.identifier.uri http://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/2168 es
sedici.identifier.issn 2314-3991 es
sedici.creator.person Zaro, María José es
sedici.creator.person Vicente, Ariel Roberto es
sedici.creator.person Chaves, Alicia Raquel es
sedici.creator.person Concellón, Analía es
sedici.subject.materias Ciencias Agrarias es
sedici.subject.materias Química es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAF) es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
sedici.date.exposure 2015-03
sedici.relation.event I Jornadas de Jóvenes Investigadores del Centro de Investigación en Sanidad Vegetal (CISaV) (La Plata, 26 de marzo de 2015) es
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici.relation.journalTitle Investigación Joven; vol. 2, no. 1 es
sedici.sword.updated 2015-07-13T12:57:28Z


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