Enzimas vegetales para una producción de cuero eco-compatible

Abstract

Objetivos generales: 1- Evaluar la utilización del látex de Araujia sericifera como una alternativa eco-compatible para la industria del cuero. Objetivos específicos: 1- Extraer el látex total y la fracción insoluble del látex de los frutos de Araujia sericifera. 2- Evaluar actividad enzimática (lipolítica y proteolítica) de los extractos enzimáticos. 3- Caracterizar la actividad proteolítica frente a sustratos representativos de la piel. 4- Comparar el proceso de remojo del método enzimático con el método tradicional.