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Erratum: "Quality Attributes and Shelf Life of High-Pressure Preserved Beef as Affected by Pre-treatment Conditions"

Tipo de documento: Otros

Notas

Este documento es una errata de "Quality Attributes and Shelf Life of High-Pressure Preserved Beef as Affected by Pre-treatment Conditions" (ver documento relacionado).

Información general

Fecha de publicación: 2017
Idioma del documento: Inglés
Revista: Food and Bioprocess Technology; vol. 10, no. 12
Institución de origen: Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Facultad de Ciencias Exactas; Facultad de Ingeniería
Otros Identificadores: eid:2-s2.0-85031502031
ISSN: 1935-5130
Páginas: 2268

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Creado el: 19 de diciembre de 2019
Disponible en SEDICI desde: 19 de diciembre de 2019
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  • http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/87706
  • https://doi.org/10.1007/s11947-017-2009-x

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